1984年生まれ。慶応義塾大学卒業後、リンクアンドモチベーション入社。広くコンサルティングを経験。チョコレートを豆から製造する「Bean to Bar」に出会い、世の中に新しい価値を提供する新しいチョコレートの製造物販ビジネスで起業し、「Minimal-Bean to Bar Chocolate-」を渋谷区富ヶ谷に出店。2年でチョコレートの世界的品評会で入賞。年間4～5か月の間、世界中のカカオ産地に足を運び、自ら見極めて良質なカカオ豆を仕入れている。現在、富ヶ谷の他に銀座、白金高輪、池袋に店舗あり。